PIO CESARE BAROLO ORNATO 2018
€91.50
Το πρώτο Single Vineyard Barolo που παρήχθη από την οικογένεια Pio, για πρώτη φορά το 1985. Εξαιρετική δομή, δύναμη, συγκέντρωση, με πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής. Παράγεται σε μικρές ποσότητες. “Εξαιρετικά αρωματισμένο με σκούρα μούρα, κεράσια, φράουλες και θρυμματισμένα κουκούτσια. Γεμάτο σώμα με μαστιχώδεις, γυαλιστερές τανίνες που είναι μυώδεις. Φανταστική δομή σε αυτό το νεαρό Barolo, καθώς και μεγάλο μήκος. Αναπτύσσεται στον ουρανίσκο με ευκολία. Πραγματικά εντυπωσιακό. Δοκιμάστε μετά το 2025.“
- Περιγραφή
- Επιπλέον πληροφορίες
- Αξιολογήσεις (0)
Περιγραφή
Το Ornato είναι το κορυφαίο και πιο γνωστό αμπελοτόπι του Pio Cesare στο Barolo και πρέπει να είμαστε ευγνώμονες που η οινολογική ομάδα του οινοποιείου αποφάσισε να το εμφιαλώσει ξεχωριστά. Αν και πολλοί παραγωγοί οδηγούν τις single-vineyard (ενός και μόνου αμπελώνα) εκδόσεις τους σε πιο υψηλά οκτάνια, το Ornato πηγαίνει σε άλλα επίπεδα πολυπλοκότητας και δαντελένιας υφής στο στόμα. Κρατήστε το για 20 χρόνια και από τον τρύγο.
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ: NEBBIOLO 100%
ΑΜΠΕΛΙΕΣ: Από μια μικρή επιλογή «nebbioli» από τους οικογενειακούς μας αμπελώνες Cascina Ornato στη Serralunga d’Alba, μια από τις πιο ιστορικές και αριστοκρατικές περιοχές ολόκληρης της περιοχής Barolo, πολύ γνωστή για την εξαιρετική δομή, τις τανίνες, τη φρεσκάδα και τη μακροζωία.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε υψηλές θερμοκρασίες. Διαβροχή για 30 ημέρες.
ΠΑΛΑΙΩΣΗ: Σε μεγάλο δρύινο «botti» για περίπου 30 μήνες. μια μικρή ποσότητα σε βαρέλια γαλλικής βελανιδιάς για τους πρώτους 12 μήνες.
Επιπλέον πληροφορίες
Χρώμα | Ερυθρός |
---|---|
Ξηρότητα | Ξηρός |
Χρονιά | 2018 |
Χώρα | Ιταλία |
Περιφέρεια | Piemonte |
Παραγωγός | Pio Cesare |
Ποικιλία | Nebbiolo |
Φιάλη | 750 ml |
Αλκοόλ | Κάτω του 15 % |
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.