Περιγραφή

Το Château Palmer είναι ένα κτήμα κρασιού που βρίσκεται στην ονομασία Margaux του Médoc. Κατατάχθηκε ως η τρίτη ανάπτυξη στην ταξινόμηση του Μπορντό του 1855, αν και για πολλές δεκαετίες έχει χαρακτηριστεί σταθερά ως ένα από τα καλύτερα κρασιά στην περιοχή.

Ασυνήθιστα για το Médoc, το Château Palmer έχει συνήθως τόσο Merlot όσο και Cabernet Sauvignon στο μείγμα (μαζί με μια μικρή ποσότητα Petit Verdot), το οποίο βοηθά να δώσει στο κρασί μια σαρκώδη και γενναιόδωρη δομή. Μπορεί να πιει νέος, αλλά θα ανταμείψει και το μακρύ κελάρι.

Αμπελώνες και οινοποίηση
Οι αμπελώνες Palmer καλύπτουν 55 εκτάρια (136 στρέμματα) στην πρώην κοινότητα Cantenac (τώρα μέρος του Margaux-Cantenac), κυρίως σε ένα οροπέδιο από λεπτό χαλίκι στην άκρη των εκβολών. Τα αμπέλια φυτεύονται πυκνά, όπως συνηθίζεται σε αυτήν την περιοχή, για να εξασφαλιστεί ο ανταγωνισμός μεταξύ των αμπελιών, να μειωθεί το σφρίγος και να προωθηθούν βαθύτερα ριζικά συστήματα.

Η ζύμωση πραγματοποιείται σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα και τα διαφορετικά αγροτεμάχια οινοποιούνται ξεχωριστά για να δοθεί στους οινοποιούς μεγαλύτερος έλεγχος όσον αφορά την ανάμειξη. Το grand vin υφίσταται περίπου 21 μήνες παλαίωσης βαρελιού, με έως και 60 τοις εκατό νέα δρυς.

Alter Ego de Palmer
Αυτό το cuvée παρουσιάστηκε το 1998 ως ένα στυλιστικά διαφορετικό αντίστοιχο του grand vin, παρά ως δεύτερο κρασί. Παρόλα αυτά, είναι πιο φρουτώδες από το grand vin και μπορεί να είναι προσιτό στα πρώτα χρόνια μετά την εμφιάλωση – χαρακτηριστικά που συμβαδίζουν πολύ με πολλά άλλα δεύτερα κρασιά.

Το προηγούμενο δεύτερο κρασί, το La Réserve du Général, δεν παρασκευάζεται πλέον και όλα τα εξαρτήματα που προηγουμένως θα υπήρχαν σε αυτό πωλούνται πλέον χύμα. Η ετήσια παραγωγή είναι περίπου 12.000 θήκες Chateau Palmer και 7500 θήκες Alter Ego.

Ιστορία
Το Château Palmer ήταν κάποτε μέρος του κτήματος d’Issan και πήρε το όνομά του από τον Ταγματάρχη Τσαρλς Πάλμερ του Βρετανικού Στρατού, ο οποίος αγόρασε τη γη το 1814. Την ανέπτυξε σημαντικά και απέκτησε ισχυρούς οπαδούς για το κρασί στην Αγγλία.

Από το 1938, οι οικογένειες Sichel και Mähler-Besse είναι βασικοί μέτοχοι.

Επιπλέον πληροφορίες