Περιγραφή

Αυτό το υπέροχο τζιν ξεκινά με το Cotswolds Dry Gin αποστάζεται σε 83% ABV, αραιώνεται σε 65% ABV πρίν περάσει στο βαρέλι – ακριβώς στη σωστή αντοχή για να πάρει τη φανταστική γεύση και χρώμα από το ξύλο χωρίς να τραβήξει τις σκληρές νότες. Στη συνέχεια πηγαίνει σε βαρέλια πρώην Bourbon και ξυρισμένα, όπου ωριμάζει για τρεις μήνες. Στη συνέχεια, προστίθεται φρέσκια ​​γλυκά φλούδα πορτοκαλιού από τη Βαλένθια στο ωριμασμένο τζιν και το τζίντζερ ζαχαρωμένης ρίζας. Αυτά μουλιάζουν στο τζιν για αρκετές εβδομάδες, με ανάδευση κάθε 5-6 ημέρες.Τέλος, ένα άγγιγμα μελιού προστίθεται για γλυκαντικό πρίν την αραίωση στο 46% ABV για εμφιάλωση στο αποστακτήριο.

Στη μύτη το μέλι και οι νότες γλυκού πορτοκαλιού ισορροπούν το φρέσκο ​​πικάντικο τζίντζερ και τον πεύκο αρκεύθου. Απίστευτα πλούσιο και πολυτελές στον ουρανίσκο, το τζίντζερ ζεσταίνει τα πάντα, με νότες βανίλιας και κόκκινων φρούτων από τα βαρέλια. Υπάρχει ένα υπέροχο μακρύ φινίρισμα γεμάτο ξηρό μπαχαρικό και τζίντζερ, δρυς, με πολύ περισσότερο μέλι.
Ένα πλούσιο και ζεστό τζιν.

Επιπλέον πληροφορίες