Περιγραφή

Η Grande Cuvée  πρωτοεμφιαλώθηκε το 1996 και αποτελείται εξ ολοκλήρου από Αγιωργίτικο.Τα αμπέλια βρίσκονται σε μεγάλο υψόμετρο στην Νεμέα στα 1040 μέτρα. Φύτευση το 1991. Το έδαφος είναι αμμώδες με λίγο άργιλο και πλούσιο σε σίδηρο το οποίο χρωματίζει την άμμο σχεδόν κόκκινη.

Η ετικέτα αυτή κρύβει πίσω της ένα σπάνιο Αγιωργίτικο. Το οποίο παλαιώνει καταπληκτικά. Αυτό που το κάνει μοναδικό είναι το μεγάλο υψόμετρο, οι χαμηλές θερμοκρασίες που επικρατούν, η έκθεση του σε δυνατούς αέρηδες και το πλούσιο σε σίδηρο υπέδαφος. Όλα αυτά μαζί σμιλεύουν ένα Αγιωργίτικο με μοναδική φινέτσα.

Λόγω υψομέτρου ο τρύγος γίνεται συνήθως στα μέσα Οκτώβρη  και είναι το τελευταίο Αγιωργίτικο που τρυγάμε. Τα σταφύλια είναι κρύα με υψηλές οξύτητες, έντονη μεταλλικότητα στη γεύση και συμπύκνωση.

Το κρασί αυτό παραμένει για 12 μήνες σε καινούρια  γαλλικά βαρέλια και παλαιώνει στη φιάλη για 6 μήνες έως και 1 χρόνο στα κελάρια του οινοποιείου. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Επιπλέον πληροφορίες