Ο Όβηλος, από το κτήμα Βίβλια Χώρα, είναι αποτέλεσμα του Ασύρτικου και του Semillon. Πρόκειται για ένα στιβαρό και εντυπωσιακό κρασί με δυνατότητα παλαίωσης και ασφαλώς άκρως ελκυστική φιάλη. Το πάντρεμα του Ασύρτικου με το Semillon είναι ιδιαίτερα επιτυχημένο, καθώς το πρώτο χαρίζει σπιρτάδα και οξύτητα, ενώ το δεύτερο δίνει ωριμότητα και χάρη.