Το Garrus που θεωρείται το καλύτερο κρασί Château d’Esclans, παρασκευάζεται από έναν μόνο αμπελώνα με αμπέλια Grenache σχεδόν 100 ετών και από το Rolle (Vermentino). Πλήρως ζυμωμένο και παλαιωμένο σε νέα μεγάλα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 11 μήνες, το ισχυρό και κομψό Garrus ήταν στο επίκεντρο του οράματος της Sacha Lichine το 2006 να κάνει το ροζέ υπέροχο. Σήμερα το Garrus έχει καθιερωθεί ως ένα εμβληματικό ροζέ πολυτελείας παγκόσμιας κλάσης. Είναι ένα εντυπωσιακό και συμπυκνωμένο ροζέ με κρεμώδες φινίρισμα με πλούσιες και πικάντικες νότες που συναγωνίζονται κάθε κορυφαίο λευκό κρασί ή σαμπάνια κύρους.