Περιγραφή

Το Château Duhart-Milon, παλαιότερα γνωστό ως Duhart-Milon-Rothschild, είναι ένα κτήμα κρασιού που βρίσκεται στην ονομασία Pauillac του Médoc, ακριβώς βόρεια της πόλης του Μπορντό. Το κτήμα κέρδισε ένα τέταρτο καθεστώς ανάπτυξης στην ταξινόμηση του Μπορντό του 1855 και ανήκει επί του παρόντος στον διάσημο γείτονά του, Lafite Rothschild. Μοιράζεται τόσο τη διαχείριση αμπελώνων όσο και τις ομάδες οινοποίησης με τη Lafite Rothschild. Το grand vin, που είναι το κορυφαίο κρασί και φέρει το όνομα του κτήματος, διακρίνεται για την κομψότητά του, σε συνδυασμό με τη χαρακτηριστική δύναμη του Pauillac.

Τα κτίρια του οινοποιείου βρίσκονται στο κέντρο της πόλης Pauillac, ενώ το ενιαίο αμπελώνα των 76 στρεμμάτων (190 στρεμμάτων) βρίσκεται ακριβώς δυτικά του αμπελώνα του Lafite Rothschild στο βόρειο Pauillac. Οι αμπελώνες περιβάλλουν τον οικισμό Milon και βλέπουν το Lafon-Rochet προς τα βόρεια στο Saint-Estèphe.

Τα εδάφη αποτελούνται από ένα μείγμα από λεπτό χαλίκι και άμμο σε ασβεστόλιθο, με τα δύο τρίτα της γης να φυτεύονται στο Cabernet Sauvignon και το ένα τρίτο στο Merlot. Αν και αυτή η σύνθεση αντικατοπτρίζεται σταθερά στο τελικό κρασί, η ακριβής αναλογία του μείγματος grand vin μπορεί να ποικίλλει με κάθε σοδειά — για παράδειγμα, η σοδειά του 2012 περιέχει 53 τοις εκατό Merlot.

Τα κτίρια του οινοποιείου ανακαινίστηκαν πλήρως το 2003 και η διαδικασία οινοποίησης πραγματοποιείται σε δεξαμενές που προορίζονται για συγκεκριμένα αμπελοτεμάχια.

Το grand vin ωριμάζει έως και 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια, περίπου τα μισά από τα οποία είναι νέα δρύινα. Το Duhart-Milon παράγει επίσης ένα δεύτερο κρασί που ονομάζεται Moulin de Duhart, και σε ορισμένες προηγούμενες σοδειές, έχει κυκλοφορήσει ένα περιστασιακό τρίτο κρασί, το Baron de Milon.

Η μέση ετήσια παραγωγή του château είναι περίπου 30.000 κιβώτια.

Ο μύθος λέει ότι το ακίνητο πήρε το όνομά του από τον καπετάνιο ενός ιδιώτη ονόματι Duhart, ο οποίος υπηρετούσε τον Λουδοβίκο XV και αποσύρθηκε στο Médoc. Το “Pirate’s House” στάθηκε δίπλα στο Gironde μέχρι τη δεκαετία του 1950 και εξακολουθεί να αντέχει στην ετικέτα του château.

Μετά την Ταξινόμηση του 1855, το κτήμα γνώρισε μια περίοδο παρακμής μέχρι που το αγόρασε ο βαρόνος Eric de Rothschild το 1962. Οι αμπελώνες υποβλήθηκαν σε αναφύτευση, με αποτέλεσμα τα κρασιά από τον τρύγο του 2000 και μετά να θεωρούνται γενικά ανώτερα λόγω της αυξανόμενης ηλικίας των αμπελιών.

Επιπλέον πληροφορίες