Περιγραφή

Το Château Gazin είναι ένας παραγωγός κρασιού Μπορντό που βρίσκεται στη δεξιά όχθη του ποταμού Gironde στο Pomerol. Τα κρασιά διαθέτουν κυρίως Merlot που προέρχεται από τον αμπελώνα του κτήματος.

Το Grand Vin του Château Gazin αποτελείται από 85 έως 95 τοις εκατό Merlot, που ποικίλλει με κάθε σοδειά. Συνήθως, το Cabernet Franc και το Cabernet Sauvignon συμπληρώνουν το μείγμα. Υποβάλλεται σε διαδικασία παλαίωσης 18 μηνών σε 50 τοις εκατό νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, φτάνοντας στο αποκορύφωμά του μετά από 10 έως 15 χρόνια στο κελάρι.

Το L’Hospitalet de Gazin, το δεύτερο κρασί, αποτίει φόρο τιμής σε ένα νοσοκομείο προσκυνητών του Σαντιάγο ντε Κομποστέλα που υπήρχε αρχικά στον χώρο, που έκανε το ντεμπούτο του το 1986.

Μέσα στο οινοποιείο, κάθε κρασί υφίσταται ζύμωση σε μικρούς τσιμεντένιους κάδους. Οι ποικιλίες σταφυλιού οινοποιούνται χωριστά και τα συστατικά αναμειγνύονται μόνο μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης.

Ο αμπελώνας 260 στρεμμάτων βρίσκεται σε ένα από τα υψηλότερα οροπέδια της περιοχής. Τα αμπέλια ηλικίας περίπου 35 ετών είναι φυτεμένα σε χαλίκια Gunizan με διάσπαρτο οξείδιο του σιδήρου στο υπέδαφος. Ενώ πάνω από το 85 τοις εκατό του αμπελώνα είναι αφιερωμένο στο Merlot, υπάρχουν μερικές σειρές Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon που απλώνονται παντού.

Επιπλέον πληροφορίες