Περιγραφή

“Οι αμπελώνες Pinot Noir της Βουργουνδίας που καλλιεργούμε ανήκουν στους Marie Pierre και François Mikulski Καλύπτουν συνολική έκταση 1,30 εκταρίων. Το πρώτο φυτεύτηκε το 1929 και το δεύτερο το 1980.
Τα αμπέλια τους είναι 100% Pinot Noir.
Ετήσια παραγωγή: περίπου 6.000 φιάλες.
Τα αμπέλια καλλιεργούνται με μη πιστοποιημένες βιολογικές μεθόδους.

Το υπέδαφος αποτελείται από λεπτό προσχωσιγενές ποτάμιο ίζημα, το οποίο είναι κοινό στο κάτω μέρος της πλαγιάς.

Ο τρύγος παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για περίπου 10 μήνες, στη συνέχεια τραβιέται και τοποθετείται σε δεξαμενές για 2 μήνες πριν από την εμφιάλωση.

Σας συμβουλεύουμε να παλαιώσετε αυτά τα μπουκάλια για λίγο (4 έως 5 χρόνια).
Αυτό είναι ένα κρασί για κατανάλωση ως συνοδευτικό για ψητά κρέατα.”

Επιπλέον πληροφορίες