Περιγραφή

Η παρασκευή του nihonshu Sake περιλαμβάνει μια λεγόμενη διαδικασία πολλαπλής και παράλληλης ζύμωσης. Το ρύζι στον ατμό  προστίθεται σε συγκεκριμένο καλούπι (που ονομάζεται koji ), μετατρέπεται  πρώτα σε ζάχαρη και στη συνέχεια αυτή η ζάχαρη μετατρέπεται σε αλκοόλη από τη μαγιά γνωστή ως kobo  μια σειρά από μεταβλητές οποία αναδεικνύουν διάφορες πολύπλοκες γεύσεις και διαφορές ποιότητας. Αυτό το σάκε Nihonshu από το Κιότο παρήχθη από την Kizakura, αποκλειστικά για την ευρωπαϊκή αγορά, με απαλή υφή και χαρακτήρα. Απολαύστε το σε συνδυασμό όχι μόνο με ιαπωνική κουζίνα, αλλά με ιταλικό και γαλλικό τυρί ή τοπικά πιάτα με κρέας

Επιπλέον πληροφορίες