Περιγραφή

Το 1999, ο Ricardo P. Palacios και ο Álvaro Palacios ξεκίνησαν μια επιχείρηση στην Corullón για να αναδείξουν τις αμπελουργικές δυνατότητες της περιοχής. Ο Álvaro, ένας διάσημος οινοποιός, είχε κερδίσει στο παρελθόν φήμη για τα κρασιά του στο Priorat. Πάνω από 25 χρόνια αργότερα, συνίδρυσαν το οινοποιείο Descendientes de J. Palacios στο El Bierzo, γνωστό για τον ιστορικό εκκλησιαστικό του οικισμό που χρονολογείται από τον 12ο αιώνα. Το οινοποιείο, που σχεδιάστηκε από τον αρχιτέκτονα Rafael Moneo, βρίσκεται στην κορυφή ενός βουνού με 30 εκτάρια αμπελώνων που επιδεικνύουν τη βιοδυναμική γεωργία. Τα διαφορετικά εδάφη από την κατώτερη περίοδο της Κάμβριας, το ηπειρωτικό κλίμα με τις ωκεάνιες επιρροές και η σχολαστική οινοποίηση έχουν ως αποτέλεσμα κρασιά γνωστά για τη φρεσκάδα, το άρωμα και τη ζωντάνια. Η δομή τριών τμημάτων του οινοποιείου, σχεδιασμένη για σταδιακή και σταδιακή παραγωγή, περιλαμβάνει διακριτά σημεία πρόσβασης για σταφύλια, εργάτες, επισκέπτες και εμφιαλωμένο κρασί. Αξιοσημείωτοι αμπελώνες όπως ο Moncerbal και ο Las Lamas μπορείτε να θαυμάσετε από τη θέα στην κορυφή του οινοποιείου.

Επιπλέον πληροφορίες