Περιγραφή

Δύο ποικιλίες, το γνωστό Syrah και η τοπική ποικιλία Κολινδρινό σε μια απρόσμενη συνάντηση. Ο ΓΥΜΝΟΣ ΒΑΣΙΛΙΑΣ γεννιέται από το πάντρεμα του κοσμοπολιτισμού με την παράδοση.

Με χαμηλή στρεμματική απόδοση και με ιδιαίτερη προσοχή στην ωρίμανση των σταφυλιών, ο Γυμνός Βασιλιάς είναι ένα κρασί μεγάλης συμπύκνωσης, που προϋποθέτει την ιδανική στιγμή του τρύγου. Χάρη στην εκτεταμένη εκχύλιση, αλλά και εξαιτίας της παραμονής του στα γαλλικά δρύινα βαρέλια, φέρει δευτερογενή αρώματα.

Αρωματικά συγκεντρώνει στοιχεία από αποξηραμένα φρούτα αλλά και μαύρα φρούτα του δάσους. Γευστικά, είναι πληθωρικό, γεμάτο και ισορροπημένο. Διαθέτει μεγάλη παλέτα από ενδιαφέρουσες υφές, που εκφράζονται κυρίως μέσα από την ένταση, τις βελούδινες αλλά στιβαρές τανίνες και από το ισορροπημένα ενσωματωμένο αλκοόλ.

Ο πληθωρικός χαρακτήρας του κρασιού αποζητά λιπαρές υφές, κρέατα ή ψάρια με ενίοτε καπνιστές παρασκευές. Για πιο ιδιαίτερες περιστάσεις, οσομπούκο, foie gras με κόκκινα φρούτα, λαβράκι λιπαρό και τραγανό, γεύσεις ουμάμι, πούρα και μαύρη σοκολάτα με αποξηραμένα φρούτα θα απογειώσουν τη γευστική στιγμή.

Επιπλέον πληροφορίες