ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ VINSANTO Φυσικώς Γλυκύς 16, 375ml

25.50

Βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα με καραμελέ ανταύγειες, έντονα αρώματα αποξηραμένων φρούτων όπως σταφίδα, μέλι και καραμέλα βουτύρου με ορυκτώδη χαρακτήρα. Γεμάτο και βελουδένιο στο στόμα με γλυκύτητα που ισορροπεί με την αναζωογονητική οξύτητα. Μακριά επίγευση από ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού.  Πρόταση σερβιρίσματος: Μόνο του αλλά και με σοκολάτα, ανατολίτικα γλυκά αλλά και με foie gras και έντονα τυριά π.χ. Roquefort.  Θερμοκρασία σερβιρίσματος: στους 12 °C. Δυναμικό παλαίωσης: Άνω των 30 χρόνων
Availability: Εξαντλημένο SKU: AWGB-XAT-102 Κατηγορίες: , ,

Περιγραφή

Ο Χαρίδημος Χατζηδάκης αναμφισβήτητα άφησε το στίγμα του στην Σαντορίνη, συμβάλλοντας σημαντικά στην ανάδειξη της ως μία πολύ σπουδαίας οινοπαραγωγικής περιοχής. Το Vinsanto του οινοποιείου είναι ένα εξαιρετικό γλυκό κρασί περιορισμένης παραγωγής με πολύ καλή σχέση τιμής ποιότητας. Το λιάσιμο των σταφυλιών και η προσεκτική οινοποίηση με βάση την παράδοση δίνουν extra γευστικούς πόντους σε ένα κρασί που δε σταματά να σαρώνει τα βραβεία στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

Μια ιστορία από το Οινοποιείο ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ:

Η νομοθεσία του Vinsanto καθορίζει ως υποχρεωτική παλαίωση του κρασιού σε δρύινα βαρέλια τα 2 χρόνια.

Πίσω από τα 6 χρόνια παλαίωσης του Vinsanto Χατζηδάκη κρύβεται μια μικρή ιστορία… την οποία η μητέρα της Κωνσταντίνας συνήθιζε να διηγείται στα παιδιά της.

Ο παππούς της Κωνσταντίνας Χρυσού Χατζηδάκη, ο Ιάκωβος Ζώρζος  ήταν Αμπελουργός. Είχε δική του «Κάναβα» (Οινοποιείο) στο βορινό τμήμα του χωριού Πύργος Καλλίστης και έφτιαχνε δικό του σπιτικό κρασί, όπως συνήθιζαν τότε οι περισσότερες οικογένειες στην Σαντορίνη.

Με τη σύζυγό του Μαργαρίτα είχαν 12 παιδιά. Κάθε φορά που γεννιόταν ένα από τα παιδιά τους έγραφαν το όνομα του παιδιού στο βαρέλι του Vinsanto εκείνης της χρονιάς. Όταν το παιδί ήταν 6 χρονών άνοιγαν το βαρέλι και κατανάλωναν το κρασί.

Το ίδιο έκαναν ο Χαρίδημος και η Κωνσταντίνα. Όταν γεννήθηκε η κόρη τους Στέλα, ήταν και η πρώτη χρονιά παραγωγής του Vinsanto Χατζηδάκη, όταν η μικρή έγινε 6 χρονών δηλαδή το 2003, εμφιάλωσαν και έδωσαν στο Εμπόριο το πρώτο τους Vinsanto!

Κι έτσι συνεχίζοντας  την οικογενειακή παράδοση, διαπίστωσαν ότι κάποιο μυστικό ήξερε ο παππούς, γιατί μετά τα 6 χρόνια παλαίωσης στα δρύινα βαρέλια, το κρασί αποκτά ιδιαίτερο, ξεχωριστό χαρακτήρα και υπέροχο χρώμα.

 

 

 

Επιπλέον πληροφορίες

Χρώμα

Λευκός

Ξηρότητα

Γλυκύς

Χρονιά

2004

Χώρα

Ελλάδα

Περιφέρεια

Σαντορίνη

Παραγωγός

Οινοποιείο Χαρίδημου Χατζηδάκη

Ποικιλία

Ασύρτικο

Φιάλη

375 ml

Αλκοόλ

Κάτω του 15 %

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.


Κάνετε την πρώτη αξιολόγηση για το προϊόν: “ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ VINSANTO Φυσικώς Γλυκύς 16, 375ml”