Περιγραφή

Το Château Chasse-Spleen, που βρίσκεται στο Moulis-en-Médoc κοντά στο Margaux, εκτιμάται παράλληλα με το Château Poujeaux, που συχνά θεωρείται μεταξύ των κορυφαίων κρασιών ακριβώς κάτω από την ταξινόμηση. Αρχικά αναγνωρίστηκε ως ένα από τα έξι Crus Exceptionnels στην ταξινόμηση Cru Bourgeois του 1932, διατήρησε αυτό το καθεστώς μέχρι το 2007. Γνωστό για την καλά ισορροπημένη φρουτώδες σε όλες τις σοδειές, το οινοποιείο παράγει ένα δεύτερο κρασί, το L’Heritage de Chasse-Spleen, και ένα τρίτο , L’Oratoire de Chasse-Spleen, μαζί με ένα λευκό κρασί με τα Semillon και Sauvignon Blanc.

Ο αμπελώνας 800 στρεμμάτων διαθέτει Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot, που καλλιεργούνται σε υψηλή πυκνότητα για βέλτιστη ποιότητα. Μετά τη ζύμωση, τα κρασιά παλαιώνουν σε barriques, ακολουθούμενα από ανάμειξη και φινίρισμα με λεύκωμα. Ιδρύθηκε το 1820, το κτήμα, προηγουμένως μέρος του Grand Poujeaux, διαιρέθηκε και το Chasse-Spleen εμφανίστηκε το 1863. Συνδέεται με τη φράση του Λόρδου Βύρων για τη διάλυση της σπλήνας, συνδέεται επίσης με ποιητές όπως ο Baudelaire. Αποκτήθηκε από τον Jacques Merlaut το 1976, και διευθύνεται από την εγγονή του, Céline Villars, από το 2000.

Επιπλέον πληροφορίες