CHATEAU CARBONNIEUX Grand Cru Classé Rouge 2019

56.00

Το βασικό πρόβλημα του ερυθρού Carbonnieux είναι ότι το λευκό αδελφάκι του, για λόγους που λίγοι γνωρίζουν, έχει τραβήξει όλα τα φώτα της δημοσιότητας επάνω του. Αυτό σίγουρα όμως δεν πειράζει τους ορκισμένους φίλους του rouge, αφού μπορούν να πίνουν καταπληκτικό Pessac-Léognan σε πολύ λογικές τιμές. Παρόλο που το κρασί είναι πάνω από 60% Cabernet Sauvignon, το Carbonnieux πάντα είναι ένα από αυτά τα châteaux που τα πίνεις με χαρά και νεαρά και πολύ, πολύ παλιά…

 

SKU: AWFR-PSL-131 Κατηγορίες: ,

Περιγραφή

Το Château Carbonnieux είναι ένα εξέχον οινικό κτήμα που βρίσκεται στην περιοχή Pessac-Léognan του Μπορντό. Γνωστό για την παραγωγή ερυθρών και λευκών κρασιών, έχει κερδίσει αναγνώριση στην περιοχή Graves νότια της πόλης του Μπορντό.

Ιδρύθηκε τον 13ο αιώνα, το κάστρο άλλαξε χέρια ανάμεσα σε διάφορες αστικές οικογένειες για έξι αιώνες. Στα μέσα της δεκαετίας του 1900, η οικογένεια Perrin απέκτησε το κτήμα, ξεκινώντας μια σημαντική μεταμόρφωση. Το κάστρο υποβλήθηκε σε ανακαινίσεις, συμπεριλαμβανομένης της κατασκευής ενός νέου κελαριού ζύμωσης και οινοποιείου. Η έκταση του αμπελώνα επεκτάθηκε από 45 σε 92 εκτάρια (111 σε 227 στρέμματα). Τόσο τα κόκκινα όσο και τα λευκά κρασιά του Château Carbonnieux έλαβαν την ταξινόμηση Grand Cru Classé de Graves το 1959.

Οι αμπελώνες φιλοξενούν τυπικές ποικιλίες Μπορντό όπως Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc και Semillon. Τα αμπέλια, μέσης ηλικίας 30 ετών, αναπτύσσονται σε εδάφη με καλή στράγγιση, πλούσια σε χαλίκι, άργιλο, άμμο και ασβεστόλιθο. Το κτήμα δίνει έμφαση σε πρακτικές βιολογικής και βιώσιμης γεωργίας.

Η ζύμωση τόσο για τα κόκκινα όσο και για τα λευκά κρασιά γίνεται σε ανοξείδωτο χάλυβα, ακολουθούμενη από παλαίωση σε βαρέλι με μηλογαλακτική ζύμωση. Το grand vin blanc περνάει 10 μήνες σε βαρέλια με συχνή μπατονέτα, ενώ το grand vin rouge υφίσταται 18 μήνες παλαίωσης δρυός.

Μετά την ανάμειξη, τα κρασιά ψιλοκόβονται, εμφιαλώνονται και ξεκουράζονται σε κελάρια πριν απελευθερωθούν.

Το La Croix de Carbonnieux χρησιμεύει ως το δεύτερο κρασί του κτήματος, διαθέσιμο σε κόκκινες και λευκές εκφράσεις. Το κόκκινο μείγμα περιλαμβάνει Cabernet Sauvignon και Merlot, ενώ το λευκό μείγμα περιλαμβάνει Sauvignon Blanc και Semillon, που προέρχονται από αμπελώνες ηλικίας 15 ετών. Τα σταφύλια που συλλέγονται με το χέρι υποβάλλονται σε παρόμοια διαδικασία με το grand vin αλλά με μικρότερη παλαίωση δρυός. Αυτά τα κρασιά είναι φτιαγμένα για πρώιμη κατανάλωση και κυκλοφορούν σε νεανικό στυλ.

Επιπλέον πληροφορίες

Χρώμα

Ερυθρός

Ξηρότητα

Ξηρός

Χρονιά

2019

Χώρα

Γαλλία

Περιφέρεια

Bordeaux

Παραγωγός

Bordeaux Pessac Leognan

Ποικιλία

Cabernet Sauvignon

Φιάλη

750 ml

Αλκοόλ

Κάτω του 15 %

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.


Κάνετε την πρώτη αξιολόγηση για το προϊόν: “CHATEAU CARBONNIEUX Grand Cru Classé Rouge 2019”