Περιγραφή

Το Château La Lagune είναι ένα κτήμα κρασιού που βρίσκεται στην περιοχή Haut-Médoc, ακριβώς βόρεια της πόλης του Μπορντό. Κατέχει την περίφημη κατάταξη της τρίτης ανάπτυξης στην ταξινόμηση του Μπορντό του 1855. Ως το υψηλότερο κτήμα με την ονομασία Haut-Médoc, το grand vin του αποτελείται κυρίως από το Cabernet Sauvignon, που συμπληρώνεται από μικρότερες αναλογίες Merlot και Petit Verdot.

Γνωστό για τον γενικά κομψό και αρωματικό του χαρακτήρα, το κρασί του Château La Lagune μοιράζεται ομοιότητες με εκείνα από το Margaux, που βρίσκεται περίπου 10 χιλιόμετρα (έξι μίλια) βόρεια. Οι περισσότερες σοδειές αυτού του κρασιού μπορείτε να τις απολαύσετε σε σχετικά νεανική ηλικία.

Ο αμπελώνας βιολογικής καλλιέργειας εκτείνεται σε 80 εκτάρια (200 στρέμματα) σε έναν λόφο με χαλικάκι με νότιο προσανατολισμό καλυμμένο με καλά στραγγιζόμενα, λευκά βότσαλα. Αυτά τα κουκούτσια αντανακλούν το φως του ήλιου πίσω στον καρπό, βοηθώντας στη διαδικασία ωρίμανσης. Ο αμπελώνας του κτήματος είναι φυτεμένος με 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot και 5% Petit Verdot.

Ένα δεύτερο κρασί, το Moulin de La Lagune, παρασκευάζεται από νεότερα αμπέλια που δεν πληρούν τα κριτήρια για το grand vin.

Από το 2004, ένα τρίτο κρασί γνωστό ως Mademoiselle L παράγεται από ένα ξεχωριστό οικόπεδο 30 εκταρίων (74 στρεμμάτων) πιο κάτω από την πλαγιά La Lagune. Είναι ένα μείγμα 50-50 Cabernet Sauvignon και Merlot, που προορίζεται για νεανική κατανάλωση.

Μέσα στο οινοποιείο που τροφοδοτείται με βαρύτητα, τα σταφύλια υφίστανται αυστηρή επιλογή σε τρία ξεχωριστά τραπέζια διαλογής προτού κατευθυνθούν σε μία από τις 72 θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, που κυμαίνονται σε μέγεθος από 2200 έως 20.000 λίτρα για να χωρέσουν διαφορετικά αμπελοτεμάχια. Το grand vin αναμειγνύεται πριν ωριμάσει για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, με το 55% να είναι καινούργιο.

Κατά μέσο όρο, το κτήμα παράγει 18.000 έως 20.000 κιβώτια ετησίως, που ισοδυναμούν με έως και 240.000 φιάλες ή 180.000 λίτρα στα διάφορα κρασιά του.

Επιπλέον πληροφορίες