Περιγραφή

Πωλείται με το όνομα «Château Margaux 2nd wine», πήρε το μόνιμο όνομα Pavillon Rouge du Château Margaux το 1908. Μετά από μια έκλειψη μεταξύ της δεκαετίας του ’30 και των μέσων της δεκαετίας του ’70, η παραγωγή του ξεκίνησε ξανά με την άφιξη του André Mentzelopoulos το 1977 και στην αρχή αυξήθηκε πολύ για να βελτιωθεί η ποιότητα του πρώτου κρασιού. Από τα μέσα της δεκαετίας του 1990, η δημιουργία ενός τρίτου κρασιού με τη σειρά του, επέτρεψε μια ολοένα και πιο αυστηρή επιλογή για το Pavillon Rouge. Εδώ και μερικά χρόνια, το ένα τρίτο της συγκομιδής πηγαίνει στο πρώτο κρασί, μόλις το 30% στο Pavillon Rouge, και το υπόλοιπο μοιράζεται μεταξύ του τρίτου και του τέταρτου κρασιού.

Η ποιότητα του Pavillon Rouge έχει γίνει πολύ κοντά σε αυτή του πρώτου κρασιού, επειδή όλα τα οικόπεδα συνέβαλαν στην ανάμειξη του Château Margaux όχι πολύ καιρό πριν. Φυσικά δεν υπάρχει η ίδια πολυπλοκότητα, το ίδιο βάθος, η ίδια «μαγεία», αλλά οι γεύσεις είναι κοντά και η ισορροπία στο στόμα οδηγεί στις ίδιες λεπτές αισθήσεις δύναμης και απαλότητας. Γενικά, είναι έτοιμο να το πιει λίγο νωρίτερα, ενώ διατηρεί μια εξαιρετική δυνατότητα να γεράσει σε μεγάλο βαθμό πάνω από 30 ή 40 χρόνια.

Επιπλέον πληροφορίες