Περιγραφή

Αν η Barbera είναι μια πιο φιλική προς τον χρήστη εκδοχή του Nebbiolo, το Dolcetto είναι μια πιο άμεσα γοητευτική και απλή εκδοχή της Barbera. Ζωντανό χρώμα, έντονο άρωμα κόκκινων φρούτων, μια φευγαλέα νύξη βοτάνων, ένα δροσερό στόμα, με ελάχιστες, πολύ μαλακές τανίνες. Ένα ερυθρό για τους καλοκαιρινούς μήνες, που αξίζει να το δοκιμάσετε και σχετικά δροσερό.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ: DOLCETTO 100%
ΑΜΠΕΛΙΕΣ: Από τους οικογενειακούς μας αμπελώνες στο Treiso (Il Bricco) στην περιοχή Barbaresco και στο Sinio (Val di Croce και Bricco dello Stornello).
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Διαβροχή επαφής με το δέρμα για σύντομο χρονικό διάστημα.
ΠΑΛΑΙΩΣΗ: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές μέχρι την εμφιάλωση τον Μάρτιο, μετά τη συγκομιδή.

Επιπλέον πληροφορίες