Περιγραφή

Το Dum Vinum Sperum είναι ακόμη ένα ιστορικό κρασί από το Κτήμα Σκούρα – το πρώτο κρασί στην Ελλάδα στο οποίο χρησιμοποιήθηκε το βιδωτό πώμα Stelvin. Το DVS, όπως το ονομάζουν πολλοί, βγαίνει στην αγορά σχεδόν δύο χρόνια μετά τον τρύγο, όταν τα περισσότερα ελληνικά Chardonnay της ίδιας εσοδείας έχουν αρχίσει να φεύγουν από το καλύτερο σημείο τους. Ένα Chardonnay που φλερτάρει με την βουργουνδέζικη αντίληψη, αν και παραμένει ιδιαίτερο και σαγηνευτικά ιδιότροπο. Ζυμωμένο και παλαιωμένο σε καινούργια γαλλικά barriques για έξι μήνες. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση, ολοκλήρωση τής μηλογαλακτικής ζύμωσης και bâtonnage.

Στους 12-13°C, συνοδεύει τυριά έντονα, πλούσια πατέ, λιπαρά λευκά κρέατα. Eπιδέχεται παλαίωση 4-6 χρόνια από τον τρύγο.

 

 

Επιπλέον πληροφορίες

Χρώμα

Λευκός

Ξηρότητα

Ξηρός

Χρονιά

2021

Χώρα

Ελλάδα

Περιφέρεια

Πελοπόννησος (Νεμέα)

Παραγωγός

Κτήμα Σκούρα

Ποικιλία

Chardonnay

Φιάλη

750 ml

Αλκοόλ

Κάτω του 15 %

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.


Κάνετε την πρώτη αξιολόγηση για το προϊόν: “Σκούρας Dum Vinum Sperum 2021”