Περιγραφή

Το Château Latour-Martillac είναι ένα διάσημο οινικό κτήμα στην περιοχή Graves του Μπορντό, συγκεκριμένα στην ονομασία Pessac-Léognan στην αριστερή όχθη του ποταμού Garonne, ακριβώς νότια της πόλης του Μπορντό. Γνωστό για την κατάταξη ανάπτυξής του από την Ταξινόμηση Graves του 1953, κατέχει μοναδικά αυτή τη διάκριση τόσο για τα κόκκινα όσο και για τα λευκά κρασιά.

Με ρίζες που χρονολογούνται από τον 19ο αιώνα ως μέρος του Château La Brède, το σύγχρονο όνομα του κτήματος προέρχεται από τον εναπομείναν πύργο ενός οχυρωμένου κάστρου του 12ου αιώνα. Το οποίο διαχειριζόταν ο Edouard Kressmann από τη δεκαετία του 1870, αγοράστηκε τελικά από τον γιο του Alfred το 1930 και έκτοτε παραμένει στην οικογένεια Kressmann. Η οικογένεια έχει επίσης το Château Langlet στην περιοχή Graves.

Το Château Latour-Martillac εκτείνεται σε 55 εκτάρια, κυρίως αφιερωμένα στα κόκκινα σταφύλια, όπου κυριαρχεί το Cabernet Sauvignon (55%), μαζί με το Merlot και το Petit Verdot. Ο υπόλοιπος αμπελώνας επικεντρώνεται στο Sauvignon Blanc (60%) και στο Sémillon.

Οι αμπελώνες χωρίζονται σε δύο τμήματα, με χαλικώδη εδάφη για το Cabernet Sauvignon και το Petit Verdot σε έναν υπερυψωμένο λόφο και ένα οικόπεδο πλούσιο σε άργιλο πιο κοντά στις όχθες του ποταμού για Merlot και λευκές ποικιλίες. Ένα ιστορικό αγροτεμάχιο 0,65 εκταρίων με το όνομα Grattecap, που χρονολογείται από το 1884, είναι κυρίως φυτεμένο με Sémillon και συλλέγεται σχολαστικά με το χέρι και οργώνεται με άλογα.

Στο οινοποιείο, τα κόκκινα κρασιά παλαιώνονται σε βαρέλια για 16 έως 18 μήνες σε 40 τοις εκατό νέα βαρέλια, ενώ τα λευκά περνούν 15 μήνες σε 25 τοις εκατό νέα δρυς. Από το 1986, η Latour-Martillac παράγει ένα δεύτερο κρασί που ονομάζεται Lagrave-Martillac, με ετήσια παραγωγή περίπου 186.000 μπουκαλιών.

Επιπλέον πληροφορίες