Περιγραφή

Ο αμπελώνας Moulis του Chateau Maucaillou υποστηρίζεται ότι είναι ο παλαιότερος στο Médoc, με αρχεία ιδιοκτησίας και ιδιοκτησίας που χρονολογούνται από τον 15ο και τον 16ο αιώνα. Η εμπορική ιστορία του ακινήτου χρονολογείται από το 1871, όταν τα κελάρια κατασκευάστηκαν από την οικογένεια των νεγοτσιάνων Petit-Laroche.

Το κτίριο του πύργου σε στιλ μπαρόκ κατασκευάστηκε τέσσερα χρόνια αργότερα.

Το κτήμα του κρασιού επεκτάθηκε μετά την πώλησή του το 1929 στη γνωστή οικογένεια Dourthe, επίσης διαπραγματευτές. Στη συνέχεια, οι Dourthes πήραν τη γη υπό αμπέλου από λίγο περισσότερα από δύο εκτάρια (πέντε στρέμματα) σε 32 εκτάρια (79 στρέμματα) μέχρι τη δεκαετία του 1980. Το κτήμα σήμερα ανέρχεται σε 87 εκτάρια (215 στρέμματα) και παραμένει στην οικογένεια Dourthe.

Το Cabernet Sauvignon και το Merlot αποτελούν περισσότερο από το 90 τοις εκατό των αμπελώνων, με το υπόλοιπο να δίνεται στο Petit Verdot και το Cabernet Franc. Η μηλογαλακτική ζύμωση λαμβάνει χώρα αμέσως μετά την αλκοολική ζύμωση ενώ το κρασί βρίσκεται ακόμα σε χαλύβδινες δεξαμενές.

Στη συνέχεια τα κρασιά παλαιώνουν σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 18-20 μήνες. Μεταξύ των μισών και τριών τετάρτων των βαρελιών αντικαθίστανται με νέα βελανιδιά κάθε σοδειά. Η παραγωγή ανέρχεται κατά μέσο όρο σε 36.000 κιβώτια ετησίως μεταξύ του grand vin και του δεύτερου κρασιού, No. 2 de Maucaillou.

Οι πρόσθετες ετικέτες Château Duplessis Fabre, Château Cap de Haut Maucaillou, Château Maucaillou Felletin και Le Haut-Médoc Maucaillou οινοποιούνται επίσης στο οινοποιείο.

Επιπλέον πληροφορίες