Περιγραφή

Το Château Montrose είναι ένα κτήμα κρασιού που θεωρείται πολύτιμο και κριτικά, με έδρα την ονομασία Saint-Estèphe της βόρειας περιοχής Médoc του Μπορντό. Το κτήμα κατατάχθηκε ως δεύτερη ανάπτυξη στην ταξινόμηση του Μπορντό του 1855 και θεωρείται ως ένα από τα καλύτερα ακίνητα σε αυτό το επίπεδο.

Το κάστρο είναι ασυνήθιστο στο ότι είναι περισσότερο ένας μικρός οικισμός παρά ένα μόνο κάστρο ή κτήμα. Αυτό οφείλεται στις εκτεταμένες εξελίξεις στα ακίνητα στα τέλη του 19ου αιώνα.

Η επιτομή της ονομασίας Saint-Estèphe, το κορυφαίο κρασί του Montrose είναι γνωστό για τη δομή του (ακόμη και τη λιτότητα) στη νεολαία, αλλά μαγεύει πολλούς καθώς γερνάει.

Το grand vin, που αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από Cabernet Sauvignon με λίγο Merlot, είναι συνήθως βαθιά χρωματισμένο, ισχυρό και σταθερό όταν είναι νέο, αλλά έχει εξαιρετική δυνατότητα γήρανσης. Το δεύτερο κρασί είναι το La Dame de Montrose. το τρίτο είναι το Saint-Estèphe de Château Montrose.

Αμπελώνας και terroir
Ο αμπελώνας 95 εκταρίων (235 στρεμμάτων) υπάρχει, ασυνήθιστα για το σύγχρονο Μπορντό, ως μια ενιαία οντότητα. Βρίσκεται σε μια εκτεθειμένη τοποθεσία με βαθιά, χοντρά χαλίκια με άμμο και λίγο πηλό, με θέα στο Gironde.

Η άμεση γειτνίαση με το νερό έχει μια μέτρια επίδραση τόσο στον παγετό όσο και στη ζέστη του καλοκαιριού, και τα βότσαλα στο έδαφος διατηρούν τη ζεστασιά της ημέρας μέχρι το βράδυ, βοηθώντας την ωρίμανση. Το Château βρίσκεται περίπου τρία χιλιόμετρα (1,8 μίλια) βορειοανατολικά του Château Cos d’Estournel (άλλο ένα λεγόμενο “super-second” – δηλαδή ένα ιδιαίτερα αναγνωρισμένο δεύτερο κτήμα ανάπτυξης) στα σύνορα με την ονομασία Pauillac.

Ποικιλίες σταφυλιού
Ο αμπελώνας φυτεύεται σε μια σειρά από τις κλασικές ποικιλίες του Μπορντό με, όπως είναι συχνά τυπικό σε μεγάλα ονόματα της λεγόμενης Αριστερής Όχθης (της εκβολής του Ζιρόντ), μια κυριαρχία του Cabernet Sauvignon. Το τελευταίο αντιπροσωπεύει περίπου το 60 τοις εκατό των φυτεύσεων με 32 τοις εκατό Merlot, 6 τοις εκατό Cabernet Franc και 2 τοις εκατό Petit Verdot.

Οινοποίηση
Τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι, ξεκινώντας συχνά με Merlot και τελειώνοντας με Cabernet Sauvignon. Γίνεται μια πρώτη επιλογή στον αμπελώνα και μια δεύτερη πριν από την οινοποίηση, η οποία πραγματοποιείται σε ανοξείδωτους κάδους για 20 ημέρες με πολλές αντλήσεις ανά ημέρα.

Συστατικά της ίδιας ποικιλίας σταφυλιών και του ίδιου επιπέδου ποιότητας αναμειγνύονται πριν από τη μηλογαλακτική ζύμωση. Τον Ιανουάριο το κρασί μεταφέρεται σε δρύινα βαρέλια για να παλαιώσει.

Το grand vin ωριμάζει σε 60 τοις εκατό νέα δρυς για 16 έως 18 μήνες. Από το 2006, έχουν γίνει σημαντικές επενδύσεις στις περιβαλλοντικές πτυχές του κτήματος, συμπεριλαμβανομένης της ανακύκλωσης της βροχής και των λυμάτων, και της χρήσης γεωθερμικής ψύξης, ηλιακής ενέργειας και κτιρίων χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας.

Επιπλέον πληροφορίες