Περιγραφή

Μόλις 10 χιλιόμετρα από το Saint-Tropez, στα δυτικά της πεδιάδας που ενώνει τους πρόποδες της οροσειράς του Massif des Maures και τη Μεσόγειο Θάλασσα στο νοτιότερο τμήμα της Προβηγκίας βρίσκεται το Château Saint-Maur που καλύπτει συνολικά 133 εκτάρια. Το βορεινό μέρος του κτήματος προστατεύεται από τους ανέμους Mistral ενώ το δυτικό από το βουνό Maures, επιπλέον το κτήμα απολαμβάνει μια ήπια θαλάσσια επιρροή που μετριάζει την ισχυρή θερμοκρασία του καλοκαιριού. Το κτήμα χρονολογείται από το 600 π.Χ., οι πρώτοι που αναγνώρισαν ότι η περιοχή είναι ιδανική για αμπελοκαλλιέργεια ήταν οι Φοίνικες και οι Ρωμαίοι. Στα ερείπια των δύο πολιτισμών είχαν ανακαλύψει γεωργική και αμπελουργική δραστηριότητα. Το ίδιο το Château χρονολογείται από τον 19ο αιώνα. Το 2011 το ακίνητο αγοράστηκε από τον Roger Zannier και το 2012 αποκτήθηκε «ένας εξαιρετικός αμπελώνας 12 εκταρίων», ο οποίος βρίσκεται στο ψηλότερο μέρος των ιδιοκτησιών και είναι ο υψηλότερος αμπελώνας (449 μέτρα υψόμετρο), στην Côtes de Provence. Τα συγκεκριμένα αμπέλια είναι αφιερωμένα για την παραγωγή της extra premium ετικέτας κρασιού « Clos de Capelune».

Η ανέμελη και ευδιάθετη εμφάνιση της φιάλης περιέχει ένα σαγηνευτικό ροζέ με απαλό χρώμα, έντονο αρωματικό χαρακτήρα με φρέσκα πυρινόκαρπα φρούτα, βατόμουρα και ανήθικές νότες, λιπαρό στην παλέτα, με δροσερή οξύτητα και φρουτώδη επίγευση. Μία εξαιρετική εμπειρία

Εξαιρετικό ως απεριτίφ. Ιδανικό με σαλάτες, ορεκτικά, λευκά και μαλακά τυριά, αλλαντικά, συνταγές με σάλτσα τομάτας, οστρακόδερμα, μικρά ψάρια, τηγανιτά και πιο αλμυρές συνταγές, πουλερικά, parties

Επιπλέον πληροφορίες