Περιγραφή

Το οινοποιείο Rivetto γεννήθηκε το 1902 στο Montaldo Scarampi κοντά στην πόλη Asti. αρχικά ήταν ένα μικρό μαγαζί με ανταλλακτήρια σταφυλιών και κρασιών. Μόλις το 1922, με τη μεταφορά στην Άλμπα το οινοποιείο ξεκίνησε την παραγωγή ποιοτικών κρασιών. Σήμερα, το οινοποιείο λειτουργεί από την τέταρτη γενιά στο πρόσωπο του Enrico Rivetto, ακολουθώντας τη φιλοσοφία του σεβασμού προς το περιβάλλον, χρησιμοποιώντας βιολογικές μεθόδους χωρίς τη χρήση συνθετικών χημικών.

Ο Barolo είναι ένας από τους κορυφαίους κόκκινους της Ιταλίας. Τα εδάφη είναι άργιλο και ασβεστόλιθο και οι αμπελώνες Rivetto καλλιεργούνται βιολογικά, δίνοντας πραγματικό χαρακτήρα terroir στα κρασιά. Κάνουν πράγματα παραδοσιακά εδώ και κάθε κρασί εκφράζει την αμπελουργική του προέλευση και είναι ένα πολύ φιλικό παράδειγμα κρασιού Piemontese.

Συνδυάζεται με κόκκινα κρέατα και κυνήγι μαγειρεμένα στην κατσαρόλα ή ψημένα στη σχάρα, πάπια ψητή τύπου Πεκίνου, TEX-MEX κουζίνα, όσπρια κατσαρόλας, πλούσια τυριά.

Επιπλέον πληροφορίες